چکیده
زمينه و اهداف : گياهان دارويي منابع طبيعي ارزشمندي هستند که امروزه مورد توجه کشورهاي پيشرفته جهان قرار گرفته و به عنوان مواد اوليه جهت تبديل به داروهاي بي خطر براي انسان تلقي مي شوند. آنتي اکسيدان ها ترکيباتي هستند که به طور مؤثر از واکنش راديکال آزاد اکسيژن جلوگيري کرده و منجر به کاهش آسيب و يا مرگ سلولي، بيماري هاي قلبي و عروقي و سرطان ها مي شوند.
مواد و روش ها: پس از عصاره گيري از قسمت هاي پيکر رويشي و گل گياه دارويي Onopordon leptolepis، عصاره‌هاي مذکور از نظر پتانسيل آنتي اكسيداني با روش (FRAP) Ferric Reducing Antioxidant Potential در يک غلظت و جمع‌آوري راديكال آزاد DPPH (دي‌فنيل- پيکريل- هيدرازيل) در چهار غلظت در شرايط In Vitro مورد ارزيابي قرار گرفتند.
يافته ها : عصاره آبي- الكلي (70%) پيکر رويشي گياه Onopordon leptolepis بيشترين فعاليت را در روش پاكسازي راديكال آزاد DPPH و روش FRAP از خود نشان داد. همچنين عصاره آبي- الکلي (70%) گل نيز بيشترين فعاليت را در روش هاي DPPH و FRAP از خود نشان داد. عصاره هاي بخش گل از نظر پتانسيل آنتي اكسيداني با روش FRAP و جمع‌آوري راديكال آزاد DPPH فعاليت کمتري را نسبت به عصاره هاي بخش پيکر رويشي نشان دادند.
بحث و نتيجه گيري: نتايج در کل نشان داد که عصاره آبي- الکلي قسمت هاي پيکر رويشي داراي خصوصيات آنتي اکسيداني بالايي بوده و مي تواند پس از آزمايش هاي تکميلي در صنايع دارويي و غذايي استفاده شود.